1、食材:食用油30克,醬油1大匙,料酒1大匙,豆瓣醬2/3大匙,白糖1小匙,精鹽1小匙,味精1/2小匙。
2、先用温水將粉條泡軟洗淨。
3、瘦肉洗淨剁成肉末,葱洗淨切花。
4、鍋內放油,燒熱後加入肉末,放入少許豆瓣醬炒乾肉末,再加入粉條炒勻,調入料酒、醬油、白糖、鹽和味精炒勻後即可。