蘿蔔汆丸子是一道家常菜，口感鮮美，營養豐富。下面是一種家常做法：
食材準備：
1. 500克新鮮蘿蔔
2. 300克豬肉末
3. 少許薑末
4. 適量葱花
5. 適量鹽
6. 適量白胡椒粉
7. 雞蛋一顆
8. 少許澱粉
9. 少許料酒
10. 適量食用油
步驟：
1. 將新鮮蘿蔔去皮，切成小丁，放入鍋中，加入適量的水，煮15分鐘，使其變軟。然後撈出瀝乾水分。
2. 將豬肉末倒入碗中，加入少許薑末、葱花、鹽、白胡椒粉、料酒，攪拌均勻。然後將煮熟的蘿蔔丁加入，攪拌均勻，使肉餡更加細膩。
3. 在肉餡中打入一個雞蛋，攪拌均勻。然後適量加入澱粉，使肉餡稍微粘稠。
4. 將鍋中加入適量食用油，然後將攪拌好的肉餡用手捏成丸子狀，放入鍋中煎至兩面金黃即可撈出，瀝油備用。
5. 另起鍋，加入適量的水，煮沸後加入適量的鹽，將丸子放入鍋中，煮約5分鐘至熟透。
6。最後將湯汁勾芡，撒上少許葱花即可。
這道家常的蘿蔔汆丸子製作簡單，口感鮮美，蘿蔔的清甜與丸子的嫩滑相結合，豐富了菜餚的口感。同時，蘿蔔含有豐富的維生素和食纖維，有助於促進消化和保持身體健康。丸子內部的豬肉末含有豐富的蛋白質，營養豐富。搭配薑末、葱花等調料，增加了菜餚的香味和口感。這道家常菜適合作為一道下飯菜或者主菜食用。希望這個簡單的家常做法可以幫助你製作美味的蘿蔔汆丸子。
哇咔範
