炒沙肝的精選

1、豬沙肝3條，胡蘿蔔適量，洋葱半個，辣椒一個，姜適量，蠔油5ml，生抽10ml，味精適量，大蒜三瓣。2、將沙肝浸泡2小時左右，勤換水，去掉血水。3、將配菜改刀，備用。4、沙肝改刀切片，下水焯水，瀝乾備用。5、...

1、材料：梨半個，豬肝300克，葱1根。2、調料：鹽少許，麻油1小匙。3、豬肝洗淨，切薄片，加鹽抹至入味；梨洗淨削皮切片，放入鹽水中浸泡片刻；葱洗淨，切葱花備用。4、鍋中倒入油燒熱，爆香葱花，放入豬肝片炒...

1、豬腰和豬肝洗乾淨。2、先將貓腰切開，剔去白色的筋膜，剔乾淨。3、腰切花，肝切片，用鹽，生抽，白酒，胡椒粉，澱粉醃5分鐘。4、泡姜泡椒，泡蘿蔔，老薑均切片，炒鍋中放多一些菜油，燒熱後放肝腰合炒，大火...

1、食材：鮮豬肝200克，青椒100克，植物油250克，醬油12克，精鹽1克，白糖2克，醋2克，料酒5克，葱花、蒜泥、味精、水澱粉、香油、胡椒麪各適量。2、先將豬肝洗淨，切成柳葉形薄片，在碗內用少許醬油、水澱...

1、主料：羊肝200g輔料：油適量，鹽適量，醬油1.5茶匙，洋葱適量，青椒適量，生薑適量。2、做法：（1）把羊肝切成薄片。（2）用清水淘洗幾遍，去除血污。（3）清洗乾淨後用清水浸泡十幾分鍾，泡出羊肝裏的血水。（4）處理...

1、首先將豬肝切片。2、加入糖、鹽、澱粉、料酒抓拌均勻。3、鍋中坐水，加入鹽和糖，倒入芹菜過水後撈出。4、鍋中倒油，倒入葱姜爆香，倒入豬肝翻炒後出鍋裝盤。5、將芹菜倒入鍋中翻炒，加入鹽...

1、用料：豬肝300g、葱薑蒜適量、尖椒1個、紅辣椒2個、食用油適量、料酒2勺、澱粉1勺、醬油少許、鹽少許。2、豬肝清洗乾淨後，切薄片。3、切好的豬肝中加入2勺料酒、一勺澱粉醃製20分鐘。...

1、準備豬肝、姜、醬油、紫蘇葉、白芝麻、麪粉。2、豬肝400克，切成菱形塊，淨水沖洗後淋幹，塗上薑汁與醬油混合佐料；3、另取生薑1個去皮，新鮮紫蘇葉4片一起切碎，打入雞蛋1個，再加入白芝麻50克，...

1、主料：沙肝200g；輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒適量。2、做法：將買回的沙肝洗淨，放在開水中煮五分鐘，將煮好的沙肝切成半釐米厚的片；3、將沙肝用鹽、油、辣椒拌勻，醃製一會。4、醃好的沙肝放到...

1、用料：生羊肝適量、胡蘿蔔適量、青紅椒適量、油適量、精鹽適量、醬油適量、生薑適量。2、新鮮羊肝洗淨切薄片。3、把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分鐘。4、撈出羊肝，控淨水後倒入少許植...

1、豬沙肝用冷水泡一小時，洗淨撈出。2、切三角塊。葱、紅辣椒切段，姜切絲。3、起油鍋爆香葱段、薑絲、紅辣椒段，放入沙肝，加料酒翻炒。4、加入醬油、鹽、十三香，炒至表面變幹，顏色變深即可出...

1、內臟種類的區別豬肝：豬肝是指豬的肝臟，是豬體內儲存養料和解毒的重要器官。豬沙肝：沙肝是豬脾臟的別稱，脾臟是豬體內最大的免疫器官。2、營養價值的區別：豬肝：每100克豬肝含有，蛋白質21.3...

1、準備食材：豬沙肝3條；胡蘿蔔適量；洋葱半個；辣椒一個；姜適量；蠔油5ml；生抽10ml；味精適量；大蒜三瓣。2、將沙肝浸泡2小時左右，勤換水，去掉血水。3、將配菜改刀，備用。4、沙肝改刀切片，下水焯水，瀝乾...

1、食材：豬肝400克、姜、醬油、紫蘇葉、白芝麻、麪粉各適量。2、豬肝400克，切成菱形塊，淨水沖洗後淋幹，塗上薑汁與醬油混合佐料；3、另取生薑1個去皮，新鮮紫蘇葉4片一起切碎，打入雞蛋1個，再加入...

1、炒肝是北京地區傳統名吃。2、具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。“炒肝兒”是清末由前門外鮮魚口“會仙居”的“白水雜碎”改進而成，白水雜碎以切成段的豬腸、肝、心...

1、材料：豬肝少許，洋葱、胡椒以及其他配料，鹽、料酒少許等。2、製作步驟：豬肝洗乾淨，洋葱切好，紅椒以及蒜切小塊；豬肝要用料酒和鹽、生粉適當拌勻下；用熱油小火炒下豬肝，適當翻炒出鍋待用；在熱鍋...

1、炒肝是北京市的特色傳統小吃之一，炒肝具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。2、炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以...

1、食材：郡肝6個、青紅椒10個、小米椒4個、幹辣椒6個、花椒適量、姜、蒜適量、十三香1小勺、豆瓣1勺、料酒適量、蠔油1勺、白砂糖1小勺、澱粉1勺。2、郡肝洗淨切花狀。青紅椒切絲備用。...

1、準備食材：豬沙肝3條、胡蘿蔔適量、洋葱半個、辣椒一個、姜適量、蠔油5ml、生抽10ml、味精適量、大蒜三瓣。2、將沙肝浸泡2小時左右，勤換水，去掉血水。3、將配菜改刀，備用。4、沙肝改刀...

1、材料：鵝肝鮮片狀100克；洋葱，細碎30克；混合鮮香草3克；蘋果去皮核切成丁30克；黃油20克；蘋果白蘭地25毫升；黑香草醋汁20毫升；酸醬3克；核桃烤碎5克；黑香草醋10毫升；黑胡椒1克；鹽1克；混合生菜60克；混合...

1、1、1、豬沙肝是豬脾臟的別稱,有健脾開胃等功效,但做不好就會又腥又苦。2、2、2、沙肝，指豬脾。3、3、3、來源：豬科動物豬的脾臟器官4、4、4、別名：聯貼、草鞋底、豬橫脷5、5、5、特點：...

1、把肉或豬肝洗淨切片，注意切片時最好能切得薄些，這樣炒出來的成品咬起來會比較嫩，且薄片更不易烹製老掉。2、將切好的肉片或豬肝片放在碗裏，淋上料酒和澱粉，再加入一勺蠔油，抓拌均勻，放置一...

1、用料：豬腸300克、生豬肝300克、料酒30克、葱5克、姜5克、幹澱粉20克。2、肥腸撕掉肥油部分，反覆沖洗。3、放入大鍋中多加一些水，加葱、姜，蒜。4、這時熬豬腸的湯是乳白色的，千萬別倒掉，過...

1、食材清單：豬肝一塊、雞蛋一個、水澱粉適量、料酒兩勺、蠔油一勺半、生抽半勺、生薑大蒜４ｇ、青紅椒兩個、幹辣椒３ｇ。2、準備新鮮豬肝一塊兒，清洗乾淨血水。對半切開，在切成均勻的稍微厚一點...

1、準備好用料：洋葱半個、豬肝300克、薑絲5克、清水500毫升、生抽5克、料酒5克、鹽4克、豆瓣醬5克、食用油10毫升、澱粉3克、白糖2克。2、薑絲備用，洋葱切片，豬肝切條。3、倒入豬肝，清水浸...