蘿蔔丸子湯的家常做法

蘿蔔丸子湯是一道家常菜，下面是它的家常做法：

材料：
- 蘿蔔：1根
- 豬肉末：150克
- 麪粉：適量
- 雞蛋：1個
- 葱薑蒜：適量
- 食鹽：適量
- 醬油：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 雞蛋清：1個

步驟：
1. 將蘿蔔削皮，切成小塊。然後用榨汁機將蘿蔔榨成汁，保留蘿蔔渣待用。
2. 將豬肉末放入碗中，加入葱薑蒜末、適量食鹽、醬油、料酒，攪拌均勻。
3. 將麪粉放入大碗中，加入雞蛋、適量食鹽、料酒，攪拌均勻，形成麪糊。
4. 將步驟2中的豬肉末揉搓至有粘性，然後取適量肉末放入手心，捏成小丸子。
5. 將丸子放入步驟3的麪糊中，裹上一層面糊，然後放入油鍋中炸至金黃色，撈出備用。
6. 鍋中加入適量清水，燒開後加入蘿蔔渣，煮至熟爛。
7. 鍋中加入炸好的丸子，煮5分鐘。
8. 加入食鹽和雞精調味，撒入葱花翻炒均勻。
9. 最後加入雞蛋清，煮至丸子浮起即可。

這樣一道蘿蔔丸子湯就做好了。根據個人口味可以適量加入其他調味料，如胡椒粉、香菜等。