素蘿蔔丸子的家常做法

素蘿蔔丸子是一道美味又營養的家常菜餚。下面是素蘿蔔丸子的常見做法：

材料：
- 鮮蘿蔔 250克
- 牛奶 100毫升
- 雞蛋 2個
- 麪粉 150克
- 澱粉 50克
- 鹽 適量
- 葱末 適量
- 薑末 適量
- 醬油 適量
- 蒜末 適量
- 白芝麻 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將鮮蘿蔔去皮，洗淨，切成細絲。將鮮蘿蔔絲放入碗中，加入鹽，醃製10分鐘。然後用手擠去水分，並將水潷掉。
2. 將醃製好的蘿蔔絲放入一個大碗中，加入雞蛋、麪粉、澱粉、牛奶、葱末、薑末和適量的鹽，攪拌均勻，讓麪糊成型。
3. 取適量麪糊，用手捏成小丸子狀。
4. 取一平底鍋，倒入適量的食用油，燒熱。將丸子放入鍋中，用中小火煎制，每面煎至金黃色即可。
5. 取另一個鍋，放入適量的食用油，燒熱後放入蒜末煸炒至香。
6. 加入適量的醬油，並加入適量的水，再倒入煎好的丸子，小火燉煮5分鐘。
7. 蓋上鍋蓋，加大火燒開，撒入適量的白芝麻炒勻即可。

素蘿蔔丸子做法簡單，味道鮮美，可以做為早餐、午餐或晚餐的主食。大家可以根據個人口味添加適量調料進行調整，如喜歡口感更脆，可以加入適量的麪筋粉或麻薯粉。希望你能享受到這道美味的素蘿蔔丸子！