豉香乾炒土豆片 豉香乾炒土豆片中國

1、食材明細：土豆片400克、青椒片260克、香葱段20克、自制洋葱豆豉酥30克、花椒粒1克、鮮醬油20克、精鹽3克、味精2克、香醋5克、烹調油20克；

2、炒鍋上火燒熱注入適量烹調油，下入花椒粒煸香。

3、然後倒入土豆片煸炒。

4、煸炒片刻後烹入醬油炒勻，烹入醬油炒勻後倒入少許清水把土豆燜熟。

5、土豆八成熟時倒入青椒片炒勻，然後撒入少許鹽。

6、往鍋中撒入少許味精倒入洋葱豆豉酥。

7、然後用旺火炒勻收淨湯汁把土豆炒幹，出鍋前烹入幾滴香醋。

8、放入香葱段炒勻。

9、香葱炒至段生便可出鍋碼盤。