豆拌的精選

1、黃帝豆30公克，新鮮香菇2朵，蒟蒻70公克，金針姑30公克，枸杞3顆，白拌醬適量，煮汁：500cc，醬油1/4小匙，酒1/2小匙，鹽1/3小匙。2、將煮汁煮開，放涼備用。3、黃帝豆入滾水氽燙至熟，泡入冰水中冷卻，剝除...

1、豆瓣醬上通常是標有保質期的，上面的保質日期一般是12個月。但是如果已經開封了怎麼辦，建議大家在三個月內吃完，因為豆瓣醬在開封后可以放三個月，大家在打開豆瓣醬之後如果不是經常吃，最...

1、炒鍋里加半鍋清水，水開後，把豆腐乾放入開水鍋中焯一下，然後撈出控幹水份備用。2、把控幹水份的豆腐乾切成薄片，放入調菜盆裏備用。3、把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黃瓜切成絲備用。4、...

1、食材：土豆、紅椒絲、葱花、食鹽、香油、白醋；2、首先我們要削掉土豆的外皮並將它切成細細的絲狀，然後準備一碗清水並將土豆絲放入其中浸泡，這樣不僅可以防止土豆氧化，還能泡出它內部的澱...

1、主料：松花蛋2個、內酯豆腐1盒。2、輔料：榨菜2湯匙、剁椒1湯匙。3、調料：食鹽1/2茶匙、花椒15粒、生抽1/2湯匙、香醋1湯匙、香油1/3湯匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙、辣椒油1/2湯匙、植物油...

1、食材：麪條100g、豆瓣醬2勺、水煮蛋1個、青菜少許。2、鍋中添水大火燒開，水開後放入麪條，燒水的同時將青菜洗乾淨。3、將水煮蛋剝殼，放入麪條中一起煮，鍋中加入適量鹽。4、麪條煮熟後撈出...

1、食材：黃豆400g、紅椒100g、姜10g、葱10g。2、將黃豆去殼剝成米洗淨備用；3、將紅椒洗淨切成沫備用；4、將姜、葱洗淨切好備用；5、鍋中放入適量水，將黃豆放入鍋中煮一會；6、黃豆煮熟後加入切...

1、主料：幹豆腐(200克)、芹菜(100克)。2、調料：香油(10克)、花椒(10克)、辣椒油(30克)、醋(5克)、鹽(3克)、白砂糖(2克)大蒜(15克)、植物油(10克)。3、豆腐絲放入沸水鍋中煮10分鐘，撈出控...

1、.毛豆洗乾淨，把面上的毛洗掉，可以用鹽水洗，用剪子減去兩端的角，毛豆，八角，適量鹽倒進鍋裏，加水煮，水量沒過毛豆。煮開後繼續煮三五分鐘，將毛豆撈起，用涼開水過一遍後，瀝乾備用。2、煮毛豆的時...

1、材料：嫩八公山豆腐2塊、皮蛋2個、小黃瓜2條、大葱1大根、番茄1個、調味汁醬油4大匙、醋1大匙、芝麻油3大匙。2、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗乾淨，剝去蛋殼後，切成半圓形備用。...

1、油豆皮拿上一小把就可以了，用熱水泡一下。2、把鍋裏燒開水，放入泡發好的油豆皮燙一下。3、再把芹菜和胡蘿蔔改刀，也稍微汆燙，然後撈入冷水盆裏過涼。4、去掉多餘的水分。5、加入生抽1勺...

1、主料：土豆粉、肉絲、黃瓜、紅蘿蔔、紫甘藍各適量。2、配料：生抽、生粉、胡椒粉、料酒、辣椒粉、芝麻、白醋、大蒜、花生碎各適量。3、肉絲中加入生抽，料酒，鹽，生粉和胡椒粉等調味料，攪拌...

1、黃豆芽備用。2、摘取黃豆芽的根部，洗淨。3、鍋中放入水鹽，煮開。4、小葱切細備用。5、水開後放入黃豆芽。6、蓋上鍋蓋，煮4-5分鐘。然後取出，瀝乾水分。7、鍋中放入食用油，放入小葱爆香。...

1、準備材料：豆腐皮、黃瓜、木耳、香菜、小紅辣椒、鹽、生抽、辣椒油。2、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段。3、切好的豆腐皮、木耳分別放進沸水裏焯過，撈出備用。4、將...

1、原料：豆腐2塊，香椿150克，調料：香油，精鹽，味精，花椒粒少許。2、新鮮的香椿要用開水氽一下，去掉澀味.醃製過的幹香椿要在水裏多泡一會兒，鹽份才去掉。3、豆腐也需要用開水氽一下，去掉澀味。4、...

1、材料：綠豆芽、胡蘿蔔、黃瓜、涼拌醬油、涼拌醋、精鹽、油潑辣椒。2、胡蘿蔔洗淨用擦牀（擦絲器）擦成絲。鍋裏倒入清水，水開後放入胡蘿蔔絲焯水後撈出。綠豆芽淘洗乾淨後入開水鍋焯熟，撈出...

1、材料：黃豆芽500克、精鹽3克、辣椒油10克、薑汁l克、醬油30克、花椒油1.5克、香油10克、大葱2克、香醋25克、味精1克。2、將鮮嫩的黃豆芽洗淨，去根。放沸水鍋內煮1分鐘左右，待豆芽剛熟...

1、將豇豆去根洗淨，切成寸段，將蒜頭去皮洗淨，剁成蒜末備用；2、坐鍋點火，加入適量清水燒沸，倒入豇豆，蓋鍋煮5～8分鐘，用漏勺撈出瀝乾；3、將豇豆倒入盤中，加上青、紅椒絲和蒜末，再加入醬油、食醋、白...

1、綠豆芽在水開之後下煮2分鐘就好了，黃豆芽需要煮五分鐘左右。2、涼拌豆芽不宜焯水過久，否則豆芽會變軟，口感不好。涼拌前最好用清水將豆芽洗兩遍，去除表面的雜質和灰塵後再焯水。3、豆芽...

1、食材：豆腐1塊、葱2根、醬油適量、醋適量、花椒油適量、香油適量、姜適量。2、內脂豆腐取出切塊，放入盤中，放鍋中蒸4分鐘。3、小葱切葱花，小米椒切碎。4、碗中加入鹽、雞精、生抽、醋、...

1、材料：豆乾、青椒、紅椒，輔料：紅辣椒、香菜，調料：生抽、香醋、白糖、香油。2、準備幾片豆乾先清洗乾淨，然後把豆乾切成長條。3、青椒和紅椒各一個，去蒂去籽切成細絲，用青椒和紅椒既能搭配顏...

1、食材。豆角400克，大蒜3瓣，辣椒油1勺，白醋1勺，鹽1勺，雞粉0.5勺，白糖1勺，花椒油0.5勺，薑末少許，食用油幾滴。2、豆角掐頭去尾，切成小段。3、姜切末。4、大蒜切末。5、碗里加入蒜末，薑末，白糖和鹽...

1、內脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四個角切破一點點，使空氣進入；再把盒子翻過來，正面撕掉薄膜，再把豆腐倒扣到盤子或乾淨的案板上，切小片；2、皮蛋剝殼，切小塊；3、黃瓜用工具刨花，鋪到盤子上；4、把豆...

1、主料；扁豆300g。2、調料：食鹽適量、醋適量、蒜5瓣、生抽少許、芝麻油適量。3、扁豆摘去兩頭去掉老筋，洗淨。4、放入開水鍋中焯水至熟。5、立刻過冷水。6、蒜搗成泥，加鹽生抽醋調成料汁...

1、材料：紅豆150克，粳米100克。2、輔料：鹽5克。3、紅豆、粳米洗淨，浸泡2小時。4、鍋置火上，加水500克，放鹽，水沸後放粳米、紅豆煮成飯即可。5、紅豆拌飯是一款美食菜譜。6、主要原料有紅豆、...