1、食材:黃豆400g、紅椒100g、姜10g、葱10g。
2、將黃豆去殼剝成米洗淨備用;
3、將紅椒洗淨切成沫備用;
4、將姜、葱洗淨切好備用;
5、鍋中放入適量水,將黃豆放入鍋中煮一會;
6、黃豆煮熟後加入切好的紅椒;
7、將淖好水的紅椒和煮熟的黃豆盛起來;
8、加入切好的姜和葱,加入適量食鹽;
9、加入適量香油,加入適量陳醋;
10、加入適量雞精,攪拌均勻後,就可以享用美味的涼拌黃豆了。