涼拌豇豆 涼拌豌豆的步驟

1、將豇豆去根洗淨，切成寸段，將蒜頭去皮洗淨，剁成蒜末備用；

2、坐鍋點火，加入適量清水燒沸，倒入豇豆，蓋鍋煮5～8分鐘，用漏勺撈出瀝乾；

3、將豇豆倒入盤中，加上青、紅椒絲和蒜末，再加入醬油、食醋、白糖、精鹽、味精、麻油適量，拌勻即可食用。

4、特色：酸中有辣，辣中帶酸，開胃。放入冰櫃中稍稍冰鎮一下，吃起來感覺更是爽。