小扇貝怎麼吃 小扇貝的做法

1、用料：扇貝肉350克、青椒1個、洋葱半個、生抽2勺、料酒2勺、白糖適量、豆瓣醬1勺、大蒜3瓣、生薑適量、幹辣椒3段、胡椒粉適量、鹽適量。

2、小扇貝肉清洗乾淨，準備好生薑，大蒜，幹辣椒，洋葱，青椒切塊備用。

3、起鍋，倒入適量的水，水燒開，倒入適量料酒，把扇貝肉焯水1分鐘，撈出控水備用。

4、另起鍋，熱鍋涼油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒。

5、加1勺豆瓣醬翻炒，再倒入青椒。

6、倒入料酒，生抽，白糖，鹽，最後加入小扇貝肉繼續翻炒，出鍋前加適量胡椒粉即可出鍋，盛出開始享用。