1、食材:冷凍扇貝柱200克、雞蛋3個、小葱100克、鹽3克。
2、把冷凍的扇貝柱取出解凍,洗淨。
3、扇貝柱十字切段備用。
4、碗中放入鹽,雞蛋和水,拌勻,放一旁備用。
5、把準備好的葱切好,放一旁備用。
6、鍋內放入適量的油,大火加熱,等待油熱後加入葱花和扇貝柱炒香。
7、然後鍋內倒入適量的雞蛋液,鹽和葱花,用鏟子翻炒均勻。
8、炒勻之後盛入盤中,這樣炒扇貝柱就已經完成了。