紅扇貝怎麼做好吃 紅扇貝的做法介紹

1、用料：紅扇貝2斤、蒜3瓣、料酒1勺、葱1根、洋葱半顆、紅椒1棵、綠椒1棵、蒸魚豉油2勺、老抽1勺、白糖1勺。

2、將買來紅扇貝洗乾淨，注意不要拉手，扇貝殼比較鋒利。煮一鍋開水，將扇貝放進去煮1分鐘。將洗好扇貝用涼水沖沖，去殼，再清理一下，這時可以把扇貝內臟去掉。

3、熱鍋冷油，姜葱蒜洋葱爆香，加入紅扇貝，爆炒，然後加入料酒，蒸魚豉油，老抽，白糖，炒幾下，燜鍋。最後滴幾滴檸檬汁，殺菌提味，等水水收差不多就可以好了。