扇貝肉的家常做法竅門 怎麼做家常小炒扇貝肉

1、原料：裙邊扇貝、青椒、紅椒、洋葱、姜、蒜、料酒、泡椒、郫縣豆瓣、鹽、白糖、胡椒粉。

2、青紅椒，洋葱分別切塊，姜蒜切末備用。

3、扇貝放入加了料酒的開水鍋中焯燙後馬上撈出。

4、熱鍋下油，油熱後下姜蒜末熗鍋，倒入青紅椒，洋葱塊加鹽炒至斷生。

5、倒入扇貝，淋料酒，加泡椒，郫縣豆瓣，少許白糖，胡椒粉翻勻即可。