1、素炒幹豆角的用料:幹豇豆、青椒、蒜、鹽、味精、食用油。
2、幹豆角切成短截,用温水泡發。(要好幾個小時)
3、為了節約時間也可以在沸水中煮幾分鐘,然後擠幹水分。青椒和蒜切好。
4、鍋裏放少量食用油,待油熱後,放入青椒和蒜片炒出香味。
5、隨後倒入幹豆角翻炒,最後撒鹽和味精起鍋。