1、將幹豆角事先泡發幾個小時後切成段,豬肉切小塊焯水備用;
2、起油鍋,加入白糖,等白糖溶化後下焯好的豬肉迅速煸炒;
3、豬肉出油後加入熱水,放入料酒、老抽、八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、姜、葱和鹽改小火燉煮;
4、加入幹豆角小火燉煮20分鐘後,大火收汁即可出鍋。