肉絲青椒是一道常見的家常菜，除了味道鮮美外，還具有豐富的營養價值。肉絲富含蛋白質和各種維生素，青椒則富含維生素C和纖維素，對身體健康有很大的好處。下面就來介紹一下如何切出好吃又簡單的肉絲青椒。
功效：
肉絲青椒富含蛋白質和維生素C，有助於增強免疫力和促進腸胃消化，同時還具有美容養顏的功效。
材料：
1. 豬肉：150克；
2. 青椒：2個；
3. 姜蒜末：適量；
4. 料酒：1勺；
5. 生抽：適量；
6. 鹽：適量；
7. 胡椒粉：適量；
8. 食用油：適量；
做法步驟：
1. 準備好所需材料，將豬肉切成細絲，青椒剁成小塊備用；
2. 熱鍋冷油，將姜蒜末炒香；
3. 加入切好的豬肉絲，翻炒至變色；
4. 加入料酒炒勻，然後加入少許生抽提鮮；
5. 放入青椒塊，翻炒均勻；
6. 繼續翻炒至青椒變軟熟，加入適量的鹽和胡椒粉調味；
7. 最後加入適量的食用油，攪拌均勻即可。
注意事項：
1. 切肉絲時要注意刀工，力度要均勻，這樣可以使肉絲更加鮮嫩；
2. 青椒炒制時不宜過久，以免營養流失；
3. 烹飪過程中可以根據個人口味適量增減調味品。
以上就是製作肉絲青椒的功效、材料、做法步驟和注意事項。大家可以按照這個簡單的步驟來製作這道美味又健康的菜品。希望大家都能夠盡情享受這道鮮美的肉絲青椒！
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