青椒怎麼炸出來好吃又簡單

功效：青椒炸制後口感脆嫩，具有豐富的膳食纖維和維生素C，有助於促進消化和增強免疫力。

材料：
1. 青椒：適量
2. 雞蛋：1個
3. 麪粉：適量
4. 鹽：適量
5. 植物油：適量

做法步驟：
1. 將青椒洗淨，去除內部的籽和白色的脈絡，切成長約5釐米、寬約1釐米的條狀。
2. 準備一個碗，將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
3. 另外準備一個碗，放入適量的麪粉。
4. 將炒鍋加熱，倒入適量的植物油，待油温升高後，可以通過放入一小塊青椒來測試油温，如果青椒迅速冒泡則表示油温合適。
5. 將青椒條依次蘸上雞蛋液和麪粉，確保每一根青椒條都均勻地裹上一層蛋液和麪粉。
6. 將裹好蛋液和麪粉的青椒條放入熱油中炸制，小火慢炸至金黃色，期間可以翻動幾次，確保均勻受熱。
7. 取出青椒條，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油。

注意事項：
1. 雞蛋液和麪粉的比例可以根據個人口味調整，可以增加或減少。
2. 選擇新鮮、嫩綠的青椒，質量較好，口感更佳。
3. 炸制青椒時，最好控制好油温，避免炸制過程中因油温過高導致青椒外層過焦、內部未熟。
4. 可以根據個人口味需求，添加適量的調味料，例如辣椒粉、五香粉等，增加風味。

這是一道簡單又好吃的炸青椒的做法，只需幾個簡單的步驟就能製作出外酥內嫩、口感極佳的美味青椒。不僅適合作為家常菜，而且也可以作為一道下酒菜。希望大家嘗試製作，並享受到青椒的美味！