羊肉怎樣燉才能陰陽兩補

要讓羊肉燉成陰陽兩補，可以配合一些適合的食材和調料。以下是一種常用的方法：

材料：
- 羊肉塊（最好選擇草飼羊或無公害羊肉）
- 當歸、黃芪、枸杞等中草藥
- 葱薑蒜、料酒、鹽、胡椒粉等調料

做法：
1. 將羊肉塊洗淨，用開水焯水去除血水和異味。
2. 鍋中倒入清水，放入羊肉塊、適量的當歸、黃芪等中草藥，加入葱薑蒜、料酒，以及鹽、胡椒粉等調料。
3. 開大火燉煮至羊肉熟軟，注意適時補充水分，保持湯汁的鮮美。
4. 最後加入枸杞，燜煮片刻即可關火。

這樣燉出的羊肉既能滋陰補陽，又能達到平衡陰陽的目的。建議患有陽虛內熱症狀的人羹後可以飲用湯汁，而陰虛體質者主要食用羊肉塊即可。另外，多喝些羊肉湯對於滋補身體也是非常有益的。