1、燉羊肉放的材料:薑片、葱段、幹辣椒、白芷、香葉、桂皮、地椒葉、小茴香、鹽。
2、羊肉冷水浸泡一小時以上,泡去血水。
3、洗淨,改刀,冷水下鍋,
4、加入薑片、葱段、幹辣椒、白芷、香葉、桂皮、地椒葉、小茴香、鹽、大火燒開、轉小火慢燉至熟即可食用,湯鮮味美。