蠶蛹冷水煮還是開水煮好 蠶蛹冷水煮對不對

1、煮蠶蛹建議涼水入鍋煮。煮蠶蛹時，如果沸水下鍋，蠶蛹肉就會平白無故的縮小，縮小后里面的肉變緊緻，原本的鮮度都封鎖在殼子裏，受熱縮小後，我們在吃的時候口感就不會那麼好了。

2、蠶蛹是蠶吐絲做繭後在繭中變成的蛹蟲。蠶蛹味道鮮美，營養十分豐富，是非常寶貴的動物性蛋白質的來源。