1、煮扇貝時建議冷水下鍋,冷水下鍋的好處有着這兩點:保持扇貝鮮嫩的食用口感、減輕扇貝中的腥味,提高食用口感。
2、扇貝這種食物在生活中很常見,有着鮮美的味道,烹飪方式更是多樣,深厚人們的喜愛,我們在購買扇貝時,一定要購買鮮活的扇貝。需要注意的是,死亡的扇貝是建議購買的,尤其是不知道死亡時間的扇貝,一定要不要購