1、準備豬肉末,麪粉,水,葱花,鹽、味精、五香粉。
2、和麪,或多少自己定,面需要軟點!切葱花,將肉末、味精、鹽、五香粉、油倒在碗內攪拌均勻。將麪糰擀成圓餅,稍薄點,將肉末餡平鋪在麪餅上。
3、將麪餅用刀上下左右各切兩刀,自右邊起一層層疊起,疊到圖三樣子時,反過來用手或者擀麪杖擀壓,平底鍋內放油,將麪餅放入兩面煎黃即可。出鍋後用刀切成小塊,裝盤即可。