新鮮香菇和什麼不能一起煮

新鮮香菇和什麼不能一起煮視個人口味和食材組合而定，通常情況下香菇適合與很多食材搭配煮，但以下是一些不適合搭配的食材：

1. 放煮時間較長的肉類：如牛肉、羊肉等較堅硬的肉類，因為烹調時間會使香菇變得枯黃失去口感。

2. 酸性食物：例如檸檬汁、醋等酸性食物會破壞香菇的口感和營養價值。

3. 老薑：老薑有很濃烈的味道，也會影響到香菇的原香。

4. 香蕉：香蕉含有較多的酶類物質，與香菇一起煮容易造成口感變質。

5. 辛辣調料：辛辣調料如辣椒粉、辣椒醬等會掩蓋香菇的原本味道。

請根據個人的喜好和禁忌食材進行搭配與烹調。