香菇不能和什麼一起吃嗎

香菇一般可以和大部分食材搭配食用，但有以下幾種食物搭配時可能會影響口感或有一些不適合的情況：
1. 酸性食物：如檸檬、醋等酸性食物會影響香菇的口感。
2. 甘草：甘草可能會與香菇中的一些成分相互作用，影響消化功能。
3. 大量生薑：生薑具有刺激性的味道，會掩蓋香菇的味道。
4. 茄子：有些人認為香菇與茄子搭配後容易引起消化不良。
雖然有上述的不適合搭配的情況，但對大多數人來説，香菇與各種蔬菜、肉類、海鮮等食材一起食用都是可以的。