甲魚燉牛鞭要怎樣做好

要做好甲魚燉牛鞭，首先需要準備好以下材料：甲魚、牛鞭、葱、姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、清水等。接下來按照以下步驟進行：

1. 將甲魚和牛鞭分別清洗乾淨，切成適當大小的塊狀備用。

2. 鍋中倒入適量清水，放入切好的牛鞭塊，加入料酒和薑片，大火煮沸後轉小火燉煮至牛鞭變軟，大約需要1-1.5小時。

3. 另起鍋，倒入適量清水，放入切好的甲魚塊，加入葱段、薑片、鹽、胡椒粉、雞精，大火煮沸後轉小火繼續燉煮10-15分鐘，待甲魚煮熟。

4. 最後將燉好的牛鞭和甲魚放入同一個鍋中，加入鹽、胡椒粉、雞精適量，再用小火燉煮一會兒讓味道融合。

5. 燉好後，撒上葱花即可食用。

這樣燉製出來的甲魚燉牛鞭鮮嫩可口，湯汁鮮美，是一道營養豐富的美味佳餚。