1、最有營養的吃法;蘸醬油吃
海蔘最簡單,營養吸收最好的吃法是,早上把歐然海蔘用熱水加熱後,空腹蘸醬油,蜂蜜或白糖食用。也可放入牛奶中送服。
2、最均衡的吃法:海蔘小米粥
小米加薑絲一起煮粥,煮好裝碗前2分鐘加入已切小的意大利海蔘即可。胃病患者或者手術後恢復,特別適合這一菜品。