1、原料:泡發海蔘、葱、姜、甜麪醬、老抽、生抽、白糖、澱粉。
2、葱切段,薑切片,海蔘可以不切小塊,把老抽、生抽、甜麪醬、澱粉、蠔油加少許清水攪拌均勻備用。
3、油熱後加入薑片和葱段,葱段稍微煎的有點發黃後加入海蔘。
4、因為海蔘已經熟了,所以翻炒幾下就可以。
5、加入調好的醬汁,煮開後,小火收收汁即可。