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發表於:2023-06-13
1、雞蛋蒸老了沒有營養。2、雞蛋羹需要注意火候和時間。一旦蒸雞蛋羹的時間過長,蛋羹的顏色就會變綠,同時口感變差,這是由於雞蛋羹中的蛋白質由於温度過高導致的變質,會產生一點點毒素,此時...
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發表於:2022-08-05
1、食材:南瓜一斤、蒜米適量、薑絲適量、生抽適量、先把南瓜皮去掉。2、洗乾淨切成厚片,排在碟子裏,把蒜米,薑絲搞好。3、放進鍋開大火開始蒸。4、蒸得10分鐘左右打開鍋蓋,用筷子插進南瓜片...
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發表於:2021-01-12
1、做法一:準備用料。豆角、麪粉、大蒜、鹽、香油、雞精。老豆角掐去兩頭,洗乾淨;把豆角切成兩釐米長的段兒,加適量麪粉;拌勻,豆角上都裹上面粉就行了;蒸鍋加水,鋪上布,把豆角鋪入蒸屜內,儘量鋪...
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發表於:2021-11-18
1、能吃,沒有壞處。打蛋時要輕要慢。將雞蛋打到碗中,用筷子輕打至蛋液上出現1釐米高的氣泡即可。如果猛攪,蛋液會產生大量起泡,蒸熟後水和雞蛋羹容易分離。2、蒸雞蛋羹,如何用水很關鍵。打...
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發表於:2018-06-28
1、蒸飯前先提前將米放入鍋中煮至6-7分熟後撈出,需等水沸騰後放米煮(也可以將米浸泡3-4小時後使用),注意米粒變大時需要關小火。2、將煮過半熟的米篩出放入蒸飯木桶中,飯桶底部可放一層紗布...
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發表於:2021-09-04
1、先把米用熱水煮,等到米用手剛好能捏成兩半,撈用簸箕裝好瀝水。2、用鋼筋鍋燒開水,有一層隔板用布墊底,把米放上面蒸,米不要放太多。3、蒸的時候用筷子多插幾個洞。4、蒸飯的水要放夠,不然...
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發表於:2020-04-25
1、新鮮的排骨用水煮約5分鐘左右,去除雜質。2、煮好的排骨撈出,洗乾淨,瀝乾水,裝盤備用。3、在煮排骨的同時,準備其它材料,節省時間。4、熱鍋,加入食用油,隨後加入切塊的蒜瓣和姜塊,炒香。5、倒...
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發表於:2018-02-27
1、食材:黃瓜100g、辣椒100g、香菜50g、大葱50g、香油少許、醬油少許、鹽少許、味精少許。2、首先,尖椒、黃瓜、葱洗淨,切成絲。3、香菜洗淨,切成寸段。4、把所有處理好的食材,放在一個大碗...
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發表於:2022-05-06
1、原料:排骨、老乾媽辣椒醬、生粉、生抽、老抽、鹽。2、排骨浸泡出血水洗淨。3、排骨加入生抽,一兩滴老抽,生粉,少許鹽,老乾媽辣椒醬。4、將排骨抓勻醃製。5、排骨平鋪在盤子,電高壓鍋鍋蒸3...
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發表於:2022-05-08
1、首先我們準備一把粉條,鍋中燒水,涼水放入粉條,先大火把水燒開,再轉中火煮3分鐘,把粉條煮軟煮至沒有硬芯的時候倒出,用涼水沖洗幾下,控過水之後,放在案板上剁碎備用。胡蘿蔔半根切成小顆粒,香...
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發表於:2022-07-27
1、食材:老豆角一斤、乾麪粉適量、油鹽適量、辣椒大蒜適量。2、挑選比較老的豆角,去掉兩頭,洗淨。3、把豆角切成兩釐米長的段兒,裝入盆中。4、往豆角中加入適量的麪粉,攪拌均勻。5、鍋上火...
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發表於:2022-07-31
1、老婆腳螺的蒸5分鐘左右。老婆腳螺的學名:水泡娥螺。水泡娥螺是一種深海螺,喜歡藏在淤泥裏,所以市場上不常見,一般人也不認這種螺。2、但是這種螺肉質鮮美Q彈,媲美鮑魚,所以也有“假...
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發表於:2022-05-08
1、原料:老虎斑、鹽、料酒、胡椒粉、糖、薑片、葱段、料酒、薑絲、葱絲、紅辣椒絲、蒸魚豉油、糖、熱油。2、老虎斑一條清洗乾淨。用4g鹽先搓搓魚身,內外都要搓到。再放1大勺料酒、2g糖...
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發表於:2018-07-07
1、食材:老闆魚1條、大葱適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、魚豉油適量、生抽適量。2、將魚去內臟和腮,洗淨,切花刀。3、魚身上撒下料酒和鹽、葱絲、薑絲,用保鮮膜覆蓋醃製30分鐘。4、鍋中...
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發表於:2022-05-06
1、食材:老鴨1000克、桂皮5克、大葱25克、姜25克、醋15克、八角5克、鹽10克、花椒5克;2、將老鴨剁去頭,爪,翅膀尖,以背部開膛,掏去內臟洗淨,用精鹽把雞的外皮擦勻,膛內撒入精鹽醃好;3、茴香,花椒...
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發表於:2019-04-05
1、食材:麪粉600克、老面50-100克、鹼面3克。2、老面加入適量的水,放置半小時左右稀釋後,將麪粉放入其中,和成麪糰,餳4~5小時。(夏天,餳3個小時就差不多;冬天,時間要長一些,最好用温水和麪。)3、...
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發表於:2019-01-17
1、用涼開水進行稀釋,打雞蛋時順一個方向進行,避免空氣進入雞蛋中,再上鍋蒸就不會老。2、主料:雞蛋100克、涼白開水150克。輔料:鹽少許、生抽1勺、香油1勺。先將雞蛋打入碗裏,用稱稱了下101...
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發表於:2020-10-14
1、準備材料:鰻魚1條、葱1根、白糖半勺、小米辣2個、姜5片、料酒適量、蠔油1勺、海鮮醬油1勺、胡椒粉半勺、老乾媽醬適量。2、鰻魚殺好改刀,放葱姜,海鮮醬油,耗油,料酒,胡椒粉,白糖,老乾媽醬抓...
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發表於:2022-05-06
1、主料:北豆腐1塊、油適量、蒸魚豉油適量、乾紅椒少許、香菜適量。2、老豆腐一塊洗淨。如果覺得士淨也可以不沖洗。3、切成小塊。按自己喜好切塊,小一點容易入味。4、乾紅椒用水泡軟,也...
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發表於:2022-09-26
1、老南瓜蒸35分鐘左右為宜。2、如果蒸的時間過短,南瓜肉會生澀難嚥,如果時間過長,南瓜肉的營養就會流失,其口感也不佳,因此,蒸南瓜的時間要掌握的恰到好處。而且蒸南瓜的話,可以放點白糖,也可...
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發表於:2019-04-19
1、敞開你的心扉,讓我分擔你的憂愁;説出你的苦惱,讓我與你共同面對;卸下你的負擔,讓我與你共同承擔。世界男性健康日,老公,讓我們一起奮鬥出美好的未來。2、每個成功的人在成功之前,都以前有...
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發表於:2019-05-05
1、先選出要用的豆角,並且摘乾淨。再在清水裏洗乾淨。為了把殘留的農藥洗乾淨,也可以將豆角多在水裏泡一會兒再洗。2、把豆角洗乾淨後,就可以開始切豆角。大概切成1-2釐米即可。把切好的...
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發表於:2021-12-17
1、如果切成塊,放在蒸鍋裏煮,一般要30分鐘左右,以不幹湯為宜。如果切成片在蒸鍋裏蒸,水開後要10—15分鐘。2、南瓜要蒸多長時間,與你切的塊的大小有關,一般為了熟的快點可以把塊切的小一點,(一...
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發表於:2022-01-09
1、汗蒸時間要根據自身的情況來決定的,一般來説,都是建議每一次的汗蒸時間在45分鐘或一個小時左右為最佳,儘量不要超過一個小時。但是,有部分人的體質特別,出汗比較慢,如果是這樣的話可以適...
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發表於:2021-10-29
1、食材:老虎斑1條、薑片6~8片、葱絲少許、辣椒絲少許、蠔油1小匙、味霖或黃酒1小匙、香油1小匙。2、將老虎班放血、刮鱗等等,清理乾淨備用,將老虎班切成兩半或魚片。3、將薑片鋪在魚片上...