燒豬怎樣弄好吃又簡單

燒豬怎樣弄好吃又簡單

【功效】
燒豬是一道美味的傳統烤肉菜餚，具有豐富的蛋白質和營養成分，能夠增強體力，促進消化，補充身體所需的營養。

【材料】
1. 豬肉五花肉 1斤
2. 生薑 3-4塊
3. 葱 2根
4. 料酒 適量
5. 鹽 適量
6. 老抽 適量
7. 白糖 適量

【做法步驟】
1. 首先，將豬肉五花肉洗淨，切成約2釐米見方的小塊。生薑切成片狀，葱切成段狀備用。
2. 將切好的五花肉塊放入鍋中，加入足夠的水煮沸，焯水去腥。
3. 撈起焯好水的五花肉塊，放入清水中漂洗一下，去除表面的肉液和雜質。
4. 將一個炒鍋放在火上，加入適量的食用油，熱鍋後放入生薑片和葱段翻炒出香味。
5. 將焯過水的五花肉塊放入鍋中，翻炒均勻，使其表面均勻上色。
6. 加入適量的料酒提鮮，再加入適量的鹽、老抽和白糖，攪拌均勻。
7. 將炒好的五花肉塊轉移到蒸鍋中，用大火蒸煮約30分鐘至熟爛。
8. 取出蒸好的五花肉塊，裝盤備用。

【注意事項】
1. 選擇新鮮的五花肉，瘦肉多一些的部分更加燒豬更加美味。
2. 在焯水的時候可以加入一些生薑片和葱段，去除腥味。
3. 翻炒五花肉的過程中要均勻攪拌，避免燒焦或不熟。
4. 蒸煮的時間可以根據個人口感調整，喜歡更加熟爛的可以延長蒸煮時間。

燒豬是一道經典的中式美食，簡單易學，材料易得。通過以上步驟，你可以在家中輕鬆製作出美味的燒豬，給家人和朋友帶來愉悦的味蕾享受。享受美食的同時，也別忘記適量的控制燒豬的攝入量，以保持健康的飲食習慣。祝你烹飪愉快，美食滿滿！