瘦肉炒白菜是一道簡單又美味的家常菜，它不僅口感鮮嫩，而且熱量低，很適合健康飲食。本文將介紹瘦肉炒白菜的功效、所需材料、做法步驟以及注意事項。
功效：
瘦肉富含高質量的蛋白質和多種維生素，有助於增強體力和提高免疫力。白菜富含纖維素和維生素C，能有效促進消化和排毒，同時還有抗氧化的作用。瘦肉炒白菜可以提供豐富的營養素，滿足身體對蛋白質和維生素的需求。
材料：
1. 瘦肉：200克
2. 白菜：500克
3. 葱：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 料酒：適量
7. 生抽：適量
8. 鹽：適量
9. 食用油：適量
做法步驟：
1. 將白菜洗淨後切成塊狀，葱薑蒜切成末備用。
2. 瘦肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽和適量鹽醃製10分鐘。
3. 熱鍋加入適量食用油，將醃製好的瘦肉放入鍋中煸炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中再加入適量食用油，放入葱薑蒜末炒香。
5. 加入白菜翻炒均勻，放入醃製好的瘦肉繼續翻炒。
6. 炒至白菜變軟熟後，加入適量鹽調味，最後淋入適量生抽提鮮。
7. 快速翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。
注意事項：
1. 瘦肉要切成薄片，這樣炒出來更加嫩滑。
2. 白菜在炒制過程中要用大火快炒，這樣能保持其脆嫩口感。
3. 在加入調味料時，可以適量根據個人口味調整鹽的用量。
4. 鹽的使用要適量，儘量不要過多，以免影響菜餚的口感。
通過上述步驟，你就可以輕鬆炒出一道既好吃又簡單的瘦肉炒白菜了。這道菜不僅方便快捷，而且營養豐富，適合全家人一起享用。希望大家儘快嘗試一下，品味美味與健康的結合！
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