怎麼炒白菜酥脆好吃又簡單

炒白菜酥脆好吃又簡單

功效：
白菜富含維生素C、纖維、鉀等營養物質，具有降血脂、潤腸通便等功效。炒白菜不僅可以保留其豐富的營養價值，還能使其更加酥脆可口。

材料：
- 新鮮白菜：適量
- 大蒜：2瓣
- 生薑：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量

做法步驟：
1. 將白菜從根部剝離，將每片白菜葉子洗淨並瀝乾備用。
2. 將蒜瓣和生薑切碎備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油，待油温升高後，加入蒜瓣和薑末炒香。
4. 將洗淨的白菜葉子放入鍋中翻炒，加入適量鹽和雞精調味。
5. 繼續翻炒白菜葉子，直到葉子變軟且邊緣微微焦黃。
6. 加入適量的生抽，翻炒均勻，使白菜葉子均勻上色。
7. 關火前，再次嘗味，根據個人口味做適當調整。
8. 出鍋前，將炒好的白菜葉子過瀝油，使其更加酥脆。

注意事項：
1. 白菜不宜煮得過久，以保持其鮮嫩的口感。
2. 炒白菜時要掌握火候，避免炒得過久而使葉子變得枯黃。
3. 可根據個人口味添加適量的辣椒粉、五香粉等調味品，增加風味。

以上便是炒白菜酥脆好吃又簡單的做法，希望你喜歡！