1、白菜幫洗淨切塊。
2、豆腐切塊,豆腐在開水中焯水。開水中要放鹽。
3、炒鍋爆香花椒,葱花,倒入白菜幫翻炒均勻。
4、加入生抽和醬油翻炒。至白菜變軟,加入豆腐翻炒均勻。
5、然後加入適量開水燉制。加鹽收汁即可,豆腐炒白菜就做好了。