葱花炒蛋怎麼做好吃 葱花炒蛋的做法

1、準備食材：雞蛋四個，葱花適量。葱洗淨去掉葱白，把葱青切成葱花。

2、打入四個雞蛋，將玻璃大碗傾斜45度，用筷子順着一個方向，將蛋和葱花快速攪拌，打至蛋液呈粘稠狀。

3、把鍋燒熱，直到鍋內的水分全部蒸發，燒一分鐘後，放6湯匙油入鍋，轉動鍋讓油鋪滿整個桌面，再改成小火；澆入蛋液，順着一個方向快速翻炒蛋液，一分鐘左右蛋液會凝固起來，這時迅速起鍋避免炒蛋過老。