1、葱花切兩種,碎末入雞蛋液同炒,斜切的單炒。
2、先炒飯還是先炒葱,取決於你的葱有多老,嫩葱後炒,加適量鹽調味就可以了。
3、麪醬,生抽,水澱粉勾芡一般用攪雞蛋的碗調芡汁。
4、芡汁跟炒好的菜拌勻即可,如果炒的時候放醬油,雞蛋就會黑黑的。