1、原料:大葱一根、雞蛋三個。
2、調料:鹽、花生油、雞精。
3、雞蛋打散,加少許清水。大葱切末備用。
4、把葱末倒進蛋液裏,慢慢地攪拌均勻。
5、鍋熱後倒少許油,倒入蛋液,開至大火均勻翻炒。
6、放入少許鹽和雞精快速翻炒。
7、帶雞蛋呈金黃色時,出鍋即可。