1、準備材料:雞蛋3個、香葱適量、油、鹽、料酒適量、雞精少許;
2、雞蛋清洗乾淨備用,香葱切成葱花備好;
2、熱鍋冷油,打入雞蛋煎至一會,依次打入雞蛋煎好,加入適量純淨水煮十分鐘至湯濃白;
3、在湯鍋加入適量料酒、鹽、雞精、葱花調味即可。