1、豆腐皮適量,蘑菇適量,橄欖油適量,葱適量,十三香適量,食鹽適量,醬油適量,雞精適量,醬適量。
2、把豆腐皮洗淨,切成片備用。
3、炒菜鍋加入適量的橄欖油燒至6成熟,把豆腐皮、自制醬、葱放入熱鍋裏,翻炒片刻。
4、加入適量的食鹽爆炒入味。
5、把蘑菇撕成條,洗淨撈水備用。
6、加入適量的十三香一起爆炒入味1分鐘左右。
7、加入適量的醬油,繼續翻炒一會兒。
8、裝盤,一盤好吃又鮮美的豆腐皮炒蘑菇就做好了。