1、用料:蘑菇400克、黑木耳80克、食鹽適量、味精適量、葱適量、姜適量、蠔油適量、橄欖油適量。
2、蘑菇洗淨,掰成小朵。木耳提前泡發。
3、蘑菇、木耳入煮鍋焯水。黃瓜、胡蘿蔔洗淨,切片。
4、炒鍋放橄欖油加熱,葱姜入鍋煸香。
5、蘑菇、蠔油入鍋翻炒。胡蘿蔔、鹽、味精入鍋翻炒。
6、最後再加木耳、黃瓜入鍋翻炒均勻即可。