曬的臘肉多久才能吃 風乾臘肉曬多久才能吃

1、曬的臘肉要一個月甚至更久才能吃。在做臘肉的時候要將臘肉醃好後掛出去晾曬，而晾曬的時間要根據天氣狀況而定的，如果是連續的陰天的話，那晾曬臘肉所需要的時間就要長一些了。而如果天氣狀況好，白天會有太陽的話，那臘肉晾曬的時間也會花費的短，一般一個月左右的時間即可。

2、但是過度的暴曬也會導致臘肉的口感變硬，因為太陽會帶來高温，而高温會加速水分的蒸發，所以在晾曬臘肉的時候注意把握好度。