四川臘肉要煮多久才能吃 四川臘肉要煮多長時間才能吃

1、四川臘肉要煮20分鐘左右才能吃。

2、臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品，雖然臘肉的質地較硬，但是比較容易煮熟，所以一般煮制20分鐘左右就能煮熟。

3、臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘（là）與臘肉的臘（xī）在古文裏並非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。