臘肉臘腸要曬多久才能吃 臘肉臘腸要曬多長時間才能吃

1、一般是十天左右就可以吃了，臘腸灌好後建議放在露天通風處晾曬，讓臘腸中醃製的配料得到充分的揮發和滲透，但是注意不要暴曬，不然可能會導致臘肉中的温度過高，而導致裏面的肉出現發酵的情況。

2、還要在晾曬過程中注意不要淋上雨水，掛在外面曬好後，即可將臘腸移至陰涼通風處晾曬7~10天，直到臘腸達到外亂內乾的狀態即可受氣保存或者食用。