1、用料:幹粉絲適量、胡蘿蔔適量、米醋適量、紅油適量、鹽適量、白糖適量、雞精適量、大蒜適量、生抽適量。
2、粉絲洗淨,入沸水鍋中焯熟泡軟撈出過涼瀝乾水分。
3、胡蘿蔔切成絲,越細越好。
4、鍋裏焯一下。
5、撈出,過涼瀝乾水分。
6、大蒜去皮,搗成蒜泥。
7、用大蒜泥,白糖米醋鹽雞精調成汁。
8、把粉絲和胡蘿蔔絲裝在大碗裏,加入調好的汁,拌均勻。
9、加紅油拌均勻就好了。