1、粉絲放入温水中泡軟。黃瓜切絲,香菜切段,蒜切末。粉絲放入沸水中煮至斷生,撈出瀝乾。
2、碗中放入粉絲,黃瓜絲,香菜段,蒜末。加入鹽半勺,雞精半勺,生抽一勺,醋一勺,耗油一勺,香油一勺拌勻,盛入盤中即可。