1、排骨洗淨備用。
2、蘿蔔刮皮後切大塊。
3、排骨放入事先燒好的開水中汆水撈出洗淨。
4、排骨和蘿蔔放入高壓鍋,鍋里加入2大碗水,葱段加入一起按湯的功能燉煮,時間到了放氣後撈出排骨和蘿蔔備用。
5、鍋內放油,加入葱花炒出香味。
6、加入排骨炒香後倒入老抽和生抽翻炒均勻。
7、倒入蘿蔔翻炒均勻後加入半勺鹽調味後出鍋。