標題：簡單又美味的豆皮肉卷
功效：
豆皮富含蛋白質，而豬肉則提供了豐富的營養物質。豆皮肉卷不僅美味可口，還能夠提供一定的蛋白質和營養物質，適合作為一道健康美食。
材料：
1. 豆皮：適量
2. 豬肉：150克
3. 雞蛋：2個
4. 青葱：適量
5. 薑末：適量
6. 鹽：適量
7. 醬油：適量
8. 白胡椒粉：適量
做法步驟：
1. 將豆皮靜置於開水中，軟化後撈出備用。
2. 將豬肉剁成細末。可以將豬肉放入熱水中焯水，然後撈起後用廚房紙巾擦乾水分。
3. 碗中打入雞蛋，加入適量鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
4. 在攪拌均勻的雞蛋液中加入豬肉末、葱花和薑末，繼續攪拌均勻，使其充分融合。
5. 將豆皮展開，將肉餡均勻地塗抹在豆皮上。
6. 將豆皮從兩側對摺成卷狀，封住兩端。
7. 將肉卷放入蒸鍋中，用大火蒸10-15分鐘，至熟透即可。
8. 取出豆皮肉卷，切成適當大小的段，擺盤即可。
注意事項：
1. 使用新鮮的豆皮和優質的豬肉，以確保食材的品質和口感。
2. 蒸制時間可以根據自己的口感喜好進行調整，確保豬肉徹底熟透。
3. 在豬肉末中加入葱花和薑末，可以去腥提味，增加美味度。
以上就是簡單又好吃的豆皮肉卷的製作步驟和注意事項，在享受美食的同時，也能攝取到豐富的營養。美食從簡，健康從心，趕快親自嘗試一下吧！
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