脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 脆皮豆腐的做法

1、食材：內酯豆腐，澱粉（麪粉）雞蛋洋葱，蒜薹，青椒，番茄醬。

2、蒜薹、洋葱、青椒、牛肉均切成丁，雞蛋攪成蛋液備用。

3、用涼水衝一下豆腐的包裝盒，剪掉底部的四個角，倒扣，輕輕一拍。

4、取出豆腐，切小塊。

5、豆腐一塊塊依個裹上澱粉，再裹上一層雞蛋液，這一步一定要做好，包裹好整塊豆腐，否則之後煎煮起來容易散掉。

6、下油熱鍋，放入豆腐，炸至表面呈金黃色，裝盤，在炸成型之前容易散，不要隨意攪動。

7、燒熱油，放入牛肉丁，翻炒變色，再下洋葱一同翻炒。

8、放入蒜薹丁、青椒丁，翻炒均勻。

9、放入番茄醬，翻炒均勻，裝碗。

10、碼好豆腐，淋入醬汁，就完成美味的脆皮豆腐啦。