豆皮肉卷怎麼做好吃

豆皮肉卷是一道美味的中式素食料理，下面是一個簡單的做法：

材料：
- 豆皮卷（也稱為豆腐皮或腐皮）
- 熟豬肉（切成細丁）
- 蔬菜（例如胡蘿蔔、黃瓜、豆芽等，切成絲狀）
- 葱薑蒜（切成細粒）
- 醬油
- 生抽
- 鹽
- 雞精
- 食用油

步驟：
1. 先將豆皮泡軟，然後用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油，然後加入葱薑蒜炒香。
3. 加入豬肉丁翻炒至變色。
4. 加入蔬菜絲，炒熟。
5. 加入少量鹽、醬油、生抽和雞精，炒勻。
6. 將炒好的餡料放在豆皮上，將豆皮捲起來。
7. 熱鍋中倒入適量食用油，將豆皮肉卷放入鍋中煎炸至金黃色即可。

温馨提示：
- 豆皮肉卷的餡料可以根據個人口味添加或替換，例如加入香菇、鮮蝦等。
- 在煎炸豆皮肉卷時，翻面時需要注意，避免煎炸時間過長而導致豆皮變硬。

希望這個做法可以幫到你，祝你做出美味的豆皮肉卷！