魚籽燒豆腐怎麼做好吃 家常魚籽燒豆腐的做法

1、主料：五花肉1條、凍豆腐1塊、魚籽適量；輔料幹香菇2朵、調料:色拉油少許、食鹽4克、葱5克、姜2片、料酒1勺、老抽適量、白酒少許。

2、買來的魚籽處理乾淨，清洗幾次，將水瀝乾。

3、五花肉切塊，香菇洗淨切小塊，凍豆腐切塊。

4、鍋裏放適量油，放入兩片姜，將魚籽放進去煎一下。

5、魚籽定型後，翻面接着煎，這裏可以放少量白酒，等兩面煎至金黃後可以盛出備用

6、五花肉用熱水焯一下，然後放進鍋裏煸炒，加入一勺料酒，加入葱姜，加入適量老抽上色

7、放入豆腐和香菇翻炒幾下，加少量鹽，倒入一碗開水

8、最後把魚籽放進去，開燉

9、等湯汁收緊，即可盛出享用。