巴沙魚怎麼做好吃又滑又嫩 清蒸巴沙魚的做法

1、食材：巴沙魚300g，食鹽3g，生抽8g，料酒5g，胡椒粉3g，蒸魚豉油15g，大葱10g，食用油3g。

2、大葱清洗乾淨，切絲。巴沙魚清洗乾淨，從中間切成兩段。

3、加入食鹽、生抽、料酒和胡椒粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。

4、放入蒸鍋中，蒸8分鐘。

5、關火，倒掉湯汁，淋上蒸魚豉油，繼續蒸5分鐘。

6、取出，撒上大葱。

7、鍋內倒入食用油，加熱，倒在巴沙魚上。