簡單營養又好吃的豆角

【豆角炒肉】
功效：豆角富含蛋白質、纖維、維生素等營養成分，有助於增強身體免疫力、促進消化和預防貧血。此道菜品搭配瘦肉，不僅口感極佳，還能提供豐富的蛋白質，幫助身體修復和生長。

材料：
- 150克豆角
- 100克瘦肉（豬肉或牛肉）
- 2顆蒜瓣
- 適量生薑
- 適量食用油
- 適量鹽
- 適量醬油
- 適量白胡椒粉
- 適量料酒

做法步驟：
1. 豆角洗淨，切成約3釐米長的段。瘦肉切成薄片。
2. 鍋中燒熱適量食用油，放入蒜瓣和薑末炒香。
3. 加入切好的瘦肉片煸炒至變色，接着加入料酒焯水。
4. 加入豆角翻炒均勻，然後加入適量鹽和白胡椒粉調味。
5. 繼續翻炒約3分鐘，直到豆角變熟嫩。
6. 最後加入適量醬油提鮮，翻炒均勻即可起鍋。

注意事項：
1. 炒豆角時不要過度煮熟，以保持其嫩脆口感。
2. 瘦肉片可以提前用適量鹽、醬油和料酒醃製一段時間，增加味道，提高肉質嫩度。
3. 炒鍋要足夠熱，可以保證食材的營養不受損失。
4. 食材炒熟後宜快速出鍋，以免過度加熱影響口感和營養價值。

這道簡單營養又好吃的豆角炒肉，口感鮮嫩多汁，聞起來香氣撲鼻，既適合作為主菜，也可以當做下飯菜品。為了保持食材的新鮮和原汁原味，建議在食用前儘量不要過度加熱。希望大家能夠盡情享受這道美味佳餚帶來的健康和滿足！